Si vous souhaitez voir la vidéo, cliquez ici

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 oignon
• 3 poireaux
• 3 oeufs
• 25 cL de crème liquide
• 20 g de riz
• 4 cas de moutarde

Etapes :

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile 'olive
3. Faire cuire les poireaux.
4. Piquer le fond de tarte et y déposer le mélange riz-moutarde.
5. Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
6. Ajouter le mélange crème-oeufs.
7. Ajouter le gruyère.
8. Cuire 30 min à 210°C

Vins : La tarte aux poireaux se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Touraine Oisly, un Bugey Manicle blanc, un Saint-Véran, un Beaujolais Villages blanc ou encore un Saint-Romain.